Les ateliers de pâtisserie

Au sein de notre Boutique, dans une cuisine toute neuve et entièrement équipée, venez apprendre à pâtisser des gâteaux aussi bons que beaux .
Nos pâtissiers sauront vous transmettre leur savoir-faire, leurs techniques, … dans la bonne humeur!
Venez sans rien et repartez avec votre chef d’oeuvre.

Le Petit Plus : bénéficiez de 10% de remise dans tout le magasin le jour de l’atelier (sauf promos, livres, ateliers et cartes cadeaux).

“Les Babas au Rhum” le samedi 23 février, à 14h30

Animé par Emmanuelle, du blog Je m’occupe du dessert

Vous réaliserez des petits babas, que vous imbiberez d’un sirop léger au rhum et surmontés d’une crème chantilly à la vanille

Vous repartirez avec 8 à 10 babas, de quoi en tomber baba ! !

58€ l’atelier

Durée de l’atelier : 2h30 environ

1 place restante

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

dav

“Atelier sur la journée : les Viennoiseries” le mardi 26 février, à 10h

Animé par Emmanuelle du blog Je m’occupe du dessert

Avec Emmanuelle, vous réaliserez une pâte à brioche ainsi qu’une pâte feuilletée levée.

Au programme : croissants, pains au chocolat, brioche tressée au sucre, navettes, brioches à la crème pâtissière…

Vous pâtisserez de 10h à 16h, avec une pause d’environ 1 heure le midi pour reprendre des forces…

Vous repartirez avec votre petit festin !

150€ l’atelier / repas fourni par La Boutique

De 10h à 16h

Complet

Cet atelier est complet !

croissants

“Moelleux coco, vanille et fruits exotiques” le mercredi 27 février, à 10h

Animé par Emmanuelle, du blog Je m’occupe du dessert

Vous réaliserez un biscuit super moelleux à la noix de coco recouvert d’une crème à la vanille et de dés de fruits exotiques. L’association parfaite entre fraicheur et gourmandise en seulement 2 heures!

Vous repartirez avec un moelleux 6 personnes

50€ l’atelier

Durée de l’atelier : 2 heures environ

5 places restantes

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

“Les Choux façon Rocher” le mercredi 27 février, à 14h30

Animé par Emmanuelle, du blog Je m’occupe du dessert

Vous réaliserez une pâte à choux que vous pocherez comme des chefs. Vous les garnirez d’une crème au chocolat, et vous les napperez d’un glaçage au chocolat noir et aux éclats de noisettes torréfiées.

Un peu comme les Fer..ro Rocher, vous voyez ?

Vous repartez avec vos 6 choux

65€ l’atelier

Durée de l’atelier : 3 heures environ

2 places restantes

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

chou rocher

Formulaire d’inscription de la 2eme semaine de février, l’inscription sera validée une fois que vous aurez reçu la confirmation

Votre nom (obligatoire)

Votre prénom

Votre email (obligatoire)

Votre numéro de téléphone (obligatoire)

Vous souhaitez vous inscrire pour quel atelier ?

Si c'est un atelier avec enfant, quel est son âge ?

Avez-vous des précisions à apporter ?

L'atelier sera annulé s'il n'y a qu'un ou deux inscrits

“Parent-Enfant : Les Beignets de Mardi Gras” le Samedi 2 mars, à 14h30

Animé par Emmanuelle, du blog Je m’occupe du dessert

Il est temps de s’entraîner pour mardi gras !

Vous réaliserez en duo, des bons beignets au four, ainsi qu’une confiture express, et une pâte à tartiner chocolat et sucre pétillant.

Vous repartirez avec votre goûter pour 6 gourmands

45€ pour le duo/ enfant dès 5-6 ans

Durée de l’atelier : 1h30 environ

Complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur la liste d’attente, en cas de désistement nous vous contacterons.

Liste d’attente : Envoyez vos nom, prénom et numéro de téléphone à contact@laboutiqueapatisser.com

“Shortbread aux noisettes” le Mercredi 6 mars, à 14h30

Animé par Emmanuelle, du blog Je m’occupe du dessert

Vous ferez une base de sablé à la noisette que vous recouvrirez de caramel onctueux au beurre salé et d’une ganache au chocolat Valrhona. Le tout parsemé de noisettes torréfiées !

Un biscuit ultra régressif pour 6 gourmands

58€ l’atelier

Durée de l’atelier : 2h30 environ

4 places restantes

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

“Pâtisserie sans Gluten” le Samedi 9 mars, à 10h

Animé par Emmanuelle, du blog Je m’occupe du dessert

Vous réaliserez 2 recettes de base sans gluten : une pâte à tarte aux noix de cajou et un biscuit génoise. La tarte sera garnie d’une ganache au chocolat noir et la génoise recouverte d’une crème légère à la vanille et d’une compotée pommes-poires caramélisées.

Vous repartez avec vos réalisations pour 6-8 gourmands

58€ l’atelier

Durée de l’atelier : 2h30 environ

4 places restantes

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

“La Charlotte exotique” le Samedi 9 mars, à 14h30

Animé par Emmanuelle, du blog Je m’occupe du dessert

Vous réaliserez des biscuits cuillères à la poche à douille cartouchière et une crème mousseline à la vanille.

La Charlotte sera garnie de dés de fruits exotiques frais.

Vous repartez avec votre charlotte 6 personnes

65€ l’atelier

Durée de l’atelier : 3 heures environ

2 places restantes

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

charlotte fruits exotiques2

“Atelier enfant : Scones et pâte à tartiner” le Mercredi 13 mars, à 10h30

Animé par Emmanuelle, du blog Je m’occupe du dessert

Seul mais accompagné d’Emmanuelle, votre enfant réalisera des scones moelleux et une pâte à tartiner chocolat noisettes.

Il repartira avec ceux qui restent…

30€ l’atelier/enfant seul

Durée de l’atelier : 1h30 environ

6 places restantes/à partir de 6 ans

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

“Le Saint Honoré” le Mercredi 13 mars, à 14h30

Animé par Emmanuelle, du blog Je m’occupe du dessert

Vous réaliserez un grand classique de la pâtisserie, composé d’une pâte feuilletée, de choux caramélisés et d’une crème legere à la vanille. Vous ferez toutes les préparations, le montage et la déco !

Vous repartez avec votre St Ho’ 6 personnes

65€ l’atelier

Durée de l’atelier : 3 heures environ

Complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur la liste d’attente, en cas de désistement nous vous contacterons.

Liste d’attente : Envoyez vos nom, prénom et numéro de téléphone à contact@laboutiqueapatisser.com

dav

“Le Paris Brest” le Samedi 16 mars, à 10h

Animé par Emmanuelle, du blog Je m’occupe du dessert

Vous réaliserez un grand classique de la pâtisserie, composé de pâte à choux et craquelin, de crème mousseline au praliné et d’un cœur coulant praliné noisettes !

Vous fonderez de bonheur !

Vous repartirez à Paris ou Brest pour régaler 6 personnes

58€ l’atelier

Durée de l’atelier : 2h30 environ

Complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur la liste d’attente, en cas de désistement nous vous contacterons.

Liste d’attente : Envoyez vos nom, prénom et numéro de téléphone à contact@laboutiqueapatisser.com

Paris Brest

Formulaire d’inscription de la 1ere semaine de mars, l’inscription sera validée une fois que vous aurez reçu la confirmation

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Votre email (obligatoire)

Votre numéro de téléphone (obligatoire)

Vous souhaitez vous inscrire pour quel atelier ?

Si c'est un atelier avec enfant, quel est son âge ?

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L'atelier sera annulé s'il n'y a qu'un ou deux inscrits

“Brioche tressée et brioches suisses” le Mercredi 20 mars, à 10h

Animé par Emmanuelle, du blog Je m’occupe du dessert

Vous réaliserez une brioche tressée aux chocolats, et des brioches suisses (brioches garnies de crème pâtissière et pépites de chocolat)

Vous repartirez avec votre petit festin

65€ l’atelier

Durée de l’atelier : 3 heures environ

3 places restantes

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

“Atelier Enfant : Les Petits Pingouins” le Samedi 23 mars, à 10h30

Animé par Emmanuelle, du blog Je m’occupe du dessert

Seul mais accompagné d’Emmanuelle, votre enfant réalisera une pâte à gâteau et un nappage au chocolat noir et blanc qui leur permettra de faire des petits pingouins trop gourmands !

Il repartira avec ceux qui restent…

30€ l’atelier / enfant seul

Durée de l’atelier : 1h30 environ

6 places restantes/ à partir de 6 ans

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

pinguoins

“Number Cake Pomme Caramel” le Samedi 23 mars, à 14h30

Animé par Emmanuelle, du blog Je m’occupe du dessert

Vous réaliserez un Number Cake (gâteau en forme de lettre ou chiffre) composé d’une dacquoise amandes, d’une crème fouettée à la  vanille et de pommes caramélisés.

Vous ferez également une super déco avec des meringues, des chips de pommes et autres gourmandises…

65€ l’atelier

Durée de l’atelier : 3 heures environ

1 place restante

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

pommes caramel facon number cake

“Atelier journée préparation au CAP: la Pâte à Choux” le mardi 26 mars, à 10h

Animé par Emmanuelle du blog Je m’occupe du dessert

Le Programme de la journée :

De 10h à 11h : vous travaillerez sur l’ordonnancement, l’épreuve écrite qui vous permettra de vous organiser pendant l’épreuve pratique

De 11h à 17h (avec 1h de pause pour reprendre des forces ) : Éclairs, religieuses, chouquettes, glands, salambos… vous aborderez les différentes pâtisseries à base de pâte à choux au programme du CAP Pâtissier

Vous repartirez avec votre petit festin !

150€ l’atelier / repas fourni par La Boutique

De 10h à 17h

Complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur la liste d’attente, en cas de désistement nous vous contacterons.

Liste d’attente : Envoyez vos nom, prénom et numéro de téléphone à contact@laboutiqueapatisser.com

Cours petits choux

“Mille Feuille Chocolat Praliné” le mercredi 27 mars, à 14h30

Animé par Emmanuelle du blog Je m’occupe du dessert

Vous revisiterez  le Mille Feuille,  en réalisant une pâte feuilletée, une crème pâtissière au chocolat, un insert au praliné et une crème à la vanille pour la “déco vague”

Vous repartirez avec 4000 feuilles !

65€ l’atelier 

Durée de l’atelier : 3 heures environ

3 places restantes

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

millefeuille choco noisettes2

“Chocolats et Guimauves” le Samedi 30 mars, à 14h30

Animé par Emmanuelle du blog Je m’occupe du dessert

Vous apprendrez à tempérer le chocolat et réaliserez des bonbons moulés au praliné, ainsi que des guimauves à la vanille

Vous repartirez avec votre ballotin bien rempli

65€ l’atelier 

Durée de l’atelier : 3 heures environ

4 places restantes

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

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Formulaire d’inscription de la 2eme semaine de mars, l’inscription sera validée une fois que vous aurez reçu la confirmation

Votre nom (obligatoire)

Votre prénom

Votre email (obligatoire)

Votre numéro de téléphone (obligatoire)

Vous souhaitez vous inscrire pour quel atelier ?

Si c'est un atelier avec enfant, quel est son âge ?

Avez-vous des précisions à apporter ?

L'atelier sera annulé s'il n'y a qu'un ou deux inscrits

138 rue Pierre Mauroy 59800 Lille
Anciennement Rue de Paris

03 59 51 67 89

contact@laboutiqueapatisser.com
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Horaires: Ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h