Les ateliers de pâtisserie

Au sein de notre Boutique, dans une cuisine toute neuve et entièrement équipée, venez apprendre à pâtisser des gâteaux aussi bons que beaux .
Nos pâtissiers sauront vous transmettre leur savoir-faire, leurs techniques, … dans la bonne humeur!
Venez sans rien et repartez avec votre chef d’oeuvre.

Le Petit Plus : bénéficiez de 10% de remise dans tout le magasin le jour de l’atelier (sauf promos, livres, ateliers et cartes cadeaux).

“Le Paris Brest” le Samedi 20 avril, à 10h

Animé par Emmanuelle, du blog Je m’occupe du dessert

Vous réaliserez un grand classique de la pâtisserie, composé de pâte à choux et craquelin, de crème mousseline au praliné et d’un cœur coulant praliné noisettes !

Vous fonderez de bonheur !

Vous repartirez à Paris ou Brest pour régaler 6 personnes

58€ l’atelier

Durée de l’atelier : 2h30 environ  / Complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur la liste d’attente, en cas de désistement nous vous contacterons.

Liste d’attente : Envoyez vos nom, prénom et numéro de téléphone à contact@laboutiqueapatisser.com

Paris Brest

“Le Number Cake vanille fruits rouges” le Samedi 20 avril, à 14h30

Animé par Emmanuelle, du blog Je m’occupe du dessert

Avec Emmanuelle, vous réaliserez une dacquoise aux amandes, une crème fouettée à la vanille, et surtout une super déco à base de fruits rouges, meringues, chips de pommes et autres gourmandises

Vous repartirez avec votre gâteau pour 6 gourmands

65€ l’atelier

Durée de l’atelier : 3 heures environ

Complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur la liste d’attente, en cas de désistement nous vous contacterons.

Liste d’attente : Envoyez vos nom, prénom et numéro de téléphone à contact@laboutiqueapatisser.com

Numbercake

“Atelier journée les Viennoiseries” le Samedi 4 mai, à 10h

Animé par Emmanuelle, du blog Je m’occupe du dessert

Avec Emmanuelle, vous saurez tout sur les pâtes levées, et vous vous ferez un petit festin pour le petit dej’ du lendemain !

Vous ferez la pâte feuilletée, la pâte feuilletée levée, la pâte à brioches, puis le façonnage et la cuisson.

Au programme : Brioches suisses, brioche tressée, brioches individuelles, croissants et pains au chocolat

Vous mangerez tous ensemble pendant pousses et cuissons…

150€ l’atelier/ repas fourni par La Boutique

Durée de l’atelier : de 10h à 16h environ

3 places restantes

Comme il s’agit d’un atelier exceptionnel, un acompte de la moitié, soit 75€, est demandé afin de valider votre inscription, le reste sera à régler le jour de l’atelier.

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier

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“Atelier journée : La Pièce Montée ” le Mardi 7 mai, à 10h

Animé par Rachel, gagnante du Meilleur Pâtissier 2017

Avec Rachel, vous réaliserez une pièce montée digne des grands chefs pâtissiers !

Vous ferez la pâte à choux, une crème vanille pour garnir les choux, un caramel pour la colle, le montage de la pièce montée sans se brûler 😉 et la décoration.

Vous repartirez avec votre pièce montée de folie !

150€ l’atelier/ repas fourni par La Boutique

Durée de l’atelier : de 10h à 16h environ

3 places restantes

Comme il s’agit d’un atelier exceptionnel, un acompte de la moitié, soit 75€, est demandé afin de valider votre inscription, le reste sera à régler le jour de l’atelier.

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier

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“Le Trianon” le Jeudi 9 mai, à 18h30

Animé par Emmanuelle, du blog Je m’occupe du dessert

Lors de cet atelier, vous réaliserez une mousse au chocolat Valrhona, un croustillant praliné, une dacquoise aux amandes et la décoration de votre Trianon.

Vous repartirez avec votre gâteau royal pour 6 personnes et croyez moi il ne fera pas long feu…

65€ l’atelier

Durée de l’atelier : 3 heures environ

3 places restantes

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier

“Éclairs vanille fraise” le Vendredi 10 mai, à 15h

Animé par Emmanuelle, du blog Je m’occupe du dessert

Lors de cet atelier, chacun réalisera 8 jolis éclairs composés de pâte à choux, d’une crème diplomate à la vanille et décorés d’une ganache montée chocolat blanc et de fraises fraîches.

Vous repartirez avec vos 8 éclairs dans une boîte pâtissière

65€ l’atelier

Durée de l’atelier : 3 heures environ

4 places restantes

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier

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“Le Rose Cake” le Samedi 11 mai, à 10h

Animé par Rachel, gagnante de “Le Meilleur Pâtissier 2017”

Avec Rachel, vous réaliserez un gâteau de roses aux couleurs dégradées ! Vous ferez un molly cake moelleux comme un câlin, une crème légère mais généreuse en vanille, et vous ferez le pochage de ces magnifiques roses !

Vous repartirez avec votre bouquet pour 6 gourmands

65€ l’atelier

Durée de l’atelier : 3 heures environ / Complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur la liste d’attente, en cas de désistement nous vous contacterons.

Liste d’attente : Envoyez vos nom, prénom et numéro de téléphone à contact@laboutiqueapatisser.com

rose cake

“Atelier parent enfant : le Finger Rocher” le mercredi 15 mai, à 10h

Animé par Rachel, gagnante du “Meilleur Pâtissier 2017”

En duo, vous réaliserez des gâteaux individuels composés d’un biscuit moelleux au chocolat, d’une ganache onctueuse au praliné, d’un glaçage façon rocher et d’une ganache montée pour la déco !

Vous pâtisserez en duo, un adulte et un enfant et vous repartirez avec 6 fingers individuels

60€ l’atelier pour le duo, soit 30€ par personne

Durée de l’atelier : 2h30 environ 

enfant dès 8 ans/ Complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur la liste d’attente, en cas de désistement nous vous contacterons.

Liste d’attente : Envoyez vos nom, prénom et numéro de téléphone à contact@laboutiqueapatisser.com

finger rocher

“Le Macaron Ispahan de Pierre Hermé” le Mercredi 15 mai, à 14h30

Animé par Rachel, gagnante de “Le Meilleur Pâtissier 2017”

Avec Rachel, vous réaliserez ce dessert mythique de ce grand pâtissier qu’est Monsieur Pierre Hermé.

Vous réaliserez un biscuit macaron, ainsi qu’une crème légère à la rose, vous ferez le montage avec des framboises fraîches et quelques litchis.

Un subtil mélange de saveur auquel vous ne résisterez pas longtemps !

Vous repartirez avec 6 macarons individuels

65€ l’atelier

Durée de l’atelier : 3 heures environ / Complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur la liste d’attente, en cas de désistement nous vous contacterons.

Liste d’attente : Envoyez vos nom, prénom et numéro de téléphone à contact@laboutiqueapatisser.com

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“Tout sur le chocolat” le Vendredi 17 mai, à 15h

Animé par Emmanuelle du blog Je m’occupe du dessert

Avec Emmanuelle, vous apprendrez à tempérer le chocolat en suivant la fameuse courbe de température . Vous réaliserez des bonbons moulés et fourrés au caramel beurre salé ainsi que des mendiants.

Le chocolat n’aura plus de secret pour vous, et vous vous en lécherez les doigts !

65€ l’atelier

Durée de l’atelier : 3 heures environ

3 places restantes

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

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Formulaire d’inscription de la 1ere quinzaine de mai, l’inscription sera validée une fois que vous aurez reçu la confirmation

Votre nom (obligatoire)

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Votre email (obligatoire)

Votre numéro de téléphone (obligatoire)

Vous souhaitez vous inscrire pour quel atelier ?

Si c'est un atelier avec enfant, quel est son âge ?

Avez-vous des précisions à apporter ?

L'atelier sera annulé s'il n'y a qu'un ou deux inscrits

“Le Naked Cake Framboise Pistache” le Samedi 18 mai, à 10h

Animé par Emmanuelle du blog Je m’occupe du dessert

Avec Emmanuelle, vous apprendrez à faire un biscuit moelleux et à le couper, une crème légère à la pistache et une compotée de framboises. Vous ferez le montage et la décoration, façon Naked Cake. Le gâteau sera garni de framboises fraîches et décoré de fleurs fraîches, non traitées.

65€ l’atelier

Durée de l’atelier : 3 heures environ

5 places restantes

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

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“Le Framboisier” le Samedi 18 mai, à 15h

Animé par Emmanuelle du blog Je m’occupe du dessert

Pour réaliser ce gâteau tellement bon, Emmanuelle vous apprendra à  faire une génoise que vous imbiberez, et une crème mousseline à la vanille. Vous ferez un joli montage et décorerez votre framboisier !

Framboises fraîches bien sûr !

Vous repartez avec votre gâteau pour 6 personnes

58€ l’atelier

Durée de l’atelier : 2h30 environ

6 places restantes

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

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“Le Mille Feuille caramel au beurre salé” le Mercredi 22 mai, à 10h

Animé par Rachel, gagnante du “Meilleur Pâtissier 2017”

Avec Rachel, venez apprendre à faire une pâte feuilletée rapide mais super croustillante, une crème à la vanille, une crème mousseline au caramel, un caramel coulant et le montage

Vous repartirez avec votre Mille-Feuille de 20 cm x 20 cm (pour 6 personnes )

58€ l’atelier

Durée de l’atelier : 2h30 environ / Complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur la liste d’attente, en cas de désistement nous vous contacterons.

Liste d’attente : Envoyez vos nom, prénom et numéro de téléphone à contact@laboutiqueapatisser.com

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“Le Saint Honoré cœur à la fraise” le Mercredi 22 mai, à 14h30

Animé par Rachel, gagnante du “Meilleur Pâtissier 2017”

Avec Rachel, vous ferez une pâte feuilletée rapide, des petits choux avec craquelin, une crème mousseline à la fraise (tellement booon !), une chantilly vanille et une décoration pleine d’amour !

Vous repartirez avec votre Saint Honoré pour 6 personnes

65€ l’atelier

Durée de l’atelier : 3 heures environ / Complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur la liste d’attente, en cas de désistement nous vous contacterons.

Liste d’attente : Envoyez vos nom, prénom et numéro de téléphone à contact@laboutiqueapatisser.com

st honoré coeur

“Le Number Cake en forme de cœur” le Samedi 25 mai, à 10h

Animé par Rachel, gagnante du “Meilleur Pâtissier 2017”

Avec Rachel, vous réaliserez une pâte sablée bien croustillante, et une onctueuse crème vanille – fraises. Vous réaliserez un montage “Heart Cake”, que vous décorerez de fruits frais, meringues et autres gourmandises

Vous repartirez avec votre dessert pour 6 personnes

50€ l’atelier

Durée de l’atelier : 2 heures environ

5 places restantes

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

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“Atelier enfants : Les muffins tout choco” le Mercredi 29 mai, à 10h

Animé par Emmanuelle du blog je m’occupe du dessert

Seul mais accompagné d’Emmanuelle, votre enfant réalisera des muffins aux pépites de chocolat, il les creusera et les garnira de  ganache au chocolat au lait. Puis pour la déco, il fera une chantilly.

Il repartira avec ses 6 muffins

30€ l’atelier/enfant seul

Durée de l’atelier : 1h30 environ

6 places restantes/à partir de 6 ans

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

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“Le Fraisier de Yann Couvreur” le Mercredi 29 mai, à 14h30

Animé par Rachel gagnante du “Meilleur Pâtissier 2017”

Avec Rachel, vous réaliserez le célèbre fraisier de Monsieur Yann Couvreur.

Vous ferez une génoise, une crème mousseline et le montage de ce dessert graphique et élégant.

Fraises fraîches bien sûr !

Vous repartirez avec votre fraisier pour 6 personnes mais sans Yann Couvreur malheureusement… 😉

65€ l’atelier

Durée de l’atelier : 3 heures environ

3 places restantes

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

fraisier couvreur

Formulaire d’inscription de la 2eme quinzaine de mai, l’inscription sera validée une fois que vous aurez reçu la confirmation

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Vous souhaitez vous inscrire pour quel atelier ?

Si c'est un atelier avec enfant, quel est son âge ?

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L'atelier sera annulé s'il n'y a qu'un ou deux inscrits

138 rue Pierre Mauroy 59800 Lille
Anciennement Rue de Paris

03 59 51 67 89

contact@laboutiqueapatisser.com
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Horaires: Ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h