Les ateliers de pâtisserie

Au sein de notre Boutique, dans une cuisine entièrement équipée (chacun a son robot, plaque de cuisson ,…), venez apprendre à pâtisser des gâteaux aussi bons que beaux .
Nos pâtissiers sauront vous transmettre leur savoir-faire, leurs techniques, … dans la bonne humeur!
Venez sans rien et repartez avec votre chef d’oeuvre.

Le Petit Plus : bénéficiez de 10% de remise dans tout le magasin le jour de l’atelier (sauf promos, livres, ateliers et cartes cadeaux).

“Le Naked Cake chocolat noisettes” le samedi 21 septembre, à 14h30

Animé par Emmanuelle de Je m’occupe du dessert

Vous réaliserez un naked cake pour 6 personnes garni d’une crème au chocolat noir, de noisettes et de noix de pécan grillées, d’une crème de noisettes au chocolat et recouvert d’une chantilly mascarpone légèrement sucrée.

 

58€ l’atelier

Durée de l’atelier : 2h30 environ

2 places restantes

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

naked cake choco (1)

“Le Drip Cake” le mercredi 25 septembre, à 14h30

Animé par Rachel gagnante du “Meilleur Pâtissier 2017”

Un gâteau festif et coloré !

Composé d’une génoise moelleuse à la vanille, de chantilly mascarpone vanille, de fruits frais, et d’une crème au beurre pour lisser parfaitement ce gâteau!

Vous apprendrez à faire le montage parfait de ce gâteau, ainsi que le lissage à angle droit, puis le drip, ce fameux glaçage qui coule…

La génoise sera déjà faite, ainsi que la crème au beurre

Vous repartez avec votre gâteau pour 6 personnes

65€ l’atelier

Durée de l’atelier : 3 heures environ / Complet

Vous pouvez vous inscrire sur liste d’attente par mail : contact@laboutiqueapatisser.com ou au 03 59 51 67 89 et nous vous contacterons en cas de désistement.

confetti cake

“Les Viennoiseries” le jeudi 26 septembre, à 14h30

Animé par Emmanuelle de Je m’occupe du dessert

Vous réaliserez des brioches individuelles au sucre, des brioches individuelles à la crème pâtissière et une brioche tressée au chocolat.

La pâte levée n’aura plus de secret pour vous !

Vous repartirez avec votre petit festin

 

65€ l’atelier

Durée de l’atelier : 3heures environ

2 places restantes 

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

brioche

“Les Merveilleux au caramel” le samedi 28 septembre, à 10h

Animé par Rachel gagnante du “Meilleur Pâtissier 2017”

Vous réaliserez une meringue française, une chantilly au caramel, et les copeaux !

Vous repartirez avec une dizaine de merveilleux

 

58€ l’atelier

Durée de l’atelier : 2h30 environ

Complet

Vous pouvez vous inscrire sur liste d’attente par mail : contact@laboutiqueapatisser.com ou au 03 59 51 67 89 et nous vous contacterons en cas de désistement.

“Le Saint Honoré” le samedi 28 septembre, à 14h30

Animé par Emmanuelle de Je m’occupe du dessert

Vous réaliserez un grand classique de la pâtisserie : une pâte feuilletée rapide, une pâte à choux, du caramel et une crème légère. Vous ferez le montage et la déco avec la douille saint honoré

Vous repartirez avec votre St Ho’ pour 6

 

65€ l’atelier

Durée de l’atelier : 3 heures environ

complet

Vous pouvez vous inscrire sur liste d’attente par mail : contact@laboutiqueapatisser.com ou au 03 59 51 67 89 et nous vous contacterons en cas de désistement.

dav

Formulaire d’inscription de la 2eme quinzaine de septembre, l’inscription sera validée une fois que vous aurez reçu la confirmation

Votre nom (obligatoire)

Votre prénom

Votre email (obligatoire)

Votre numéro de téléphone (obligatoire)

Vous souhaitez vous inscrire pour quel atelier ?

Si c'est un atelier avec enfant, quel est son âge ?

Avez-vous des précisions à apporter ?

L'atelier sera annulé s'il n'y a qu'un ou deux inscrits

“Les Fingers chocolat noisettes” le samedi 5 octobre, à 10h

Animé par Rachel gagnante du “Meilleur Pâtissier 2017”

Vous réaliserez un biscuit moelleux chocolat, une ganache noisette-chocolat, un glaçage rocher et une super déco !

Vous repartirez avec vos 6 fingers individuels

58€ l’atelier

Durée de l’atelier : 2h30 environ

Complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur liste d’attente par mail : contact@laboutiqueapatisser.com ou au 03 59 51 67 89, nous vous contacterons en cas de désistement.

finger rocher

“Fantastik chocolat caramel” le samedi 5 octobre, à 14h30

Animé par Emmanuelle de Je m’occupe du dessert

Vous réaliserez un dessert de C. Michalak avec une base de financier noisettes, un crémeux au chocolat noir et une ganache montée à la noisettes, décoré de noisettes caramélisées.

Vous repartirez sans Michalak mais avec votre Fantastik

 

58€ l’atelier

Durée de l’atelier : 2h30 environ

Complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur liste d’attente par mail : contact@laboutiqueapatisser.com ou au 03 59 51 67 89, nous vous contacterons en cas de désistement.

fantastik financier

“Les Macarons au chocolat” le mercredi 9 octobre, à 14h30

Animé par Rachel gagnante du “Meilleur Pâtissier 2017”

Ah les macarons, c’est tellement bon mais aussi tellement capricieux !

Rachel vous donnera toutes ses astuces pour réaliser ces fameuses coques de macaron.

Vous ferez également la garniture , une ganache au chocolat Valrhona,  puis le montage

Vous repartirez avec une vingtaine de macarons de votre cru !

 

65€ l’atelier

Durée de l’atelier : 3 heures environ

1 place restante

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

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“La Journée Viennoiseries” le jeudi 10 octobre , à 10h

Animé par Emmanuelle de Je m’occupe du dessert

Pendant 5 heures, vous apprendrez tout ce qu’il faut savoir sur les viennoiseries en réalisant :  une brioche tressée au chocolat, des brioches suisses (garnie de crème pâtissière et de pépites de chocolat), des croissants et des pains au chocolat

La Pâte feuilletée levée et la pâte briochée n’auront plus de secret pour vous !

Vous reprendrez des forces à midi autour d’un déjeuner offert par la Boutique

Vous repartez avec tout votre festin !

Comme il s’agit d’un atelier d’exception, un acompte de 75€ est demandé à l’inscription, les 75€ restants seront à régler le jour de l’atelier.

150€ l’atelier / repas fourni par la Boutique

Durée de l’atelier : 6 heures environ

4 places restantes 

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

brioche2

“Le travail du chocolat” le samedi 12 octobre , à 10h

Animé par Emmanuelle de Je m’occupe du dessert

Emmanuelle est tombée dans la tempéreuse de chocolat petite ! Elle vous donnera toutes ses astuces et techniques pour réaliser des brillants et bons chocolats maison

Vous réaliserez des bonbons moulés fourrés au caramel au beurre salé ainsi que des mendiants garnis de fruits secs torréfiés et sablés.

65€ l’atelier 

Durée de l’atelier : 3 heures environ

2 places restantes 

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

mendiants

Formulaire d’inscription de la 1ere quinzaine d’octobre, l’inscription sera validée une fois que vous aurez reçu la confirmation

Votre nom (obligatoire)

Votre prénom

Votre email (obligatoire)

Votre numéro de téléphone (obligatoire)

Vous souhaitez vous inscrire pour quel atelier ?

Si c'est un atelier avec enfant, quel est son âge ?

Avez-vous des précisions à apporter ?

L'atelier sera annulé s'il n'y a qu'un ou deux inscrits

“Le Paris Brest” le samedi 19 octobre , à 10h

Animé par Emmanuelle de Je m’occupe du dessert

Vous réaliserez un Grand classique de la pâtisserie. Vous ferez la pâte à choux et le pochage en roue de vélo, la crème mousseline au praliné, et une crème de noisettes et noisettes grillées pour un insert gourmand !

Vous repartez avec 6 Paris Brest individuels

 

58€ l’atelier 

Durée de l’atelier : 2h30 environ

6 places restantes 

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

Paris Brest

“Le Saint Honoré” le samedi 19 octobre , à 14h30

Animé par Emmanuelle de Je m’occupe du dessert

Vous réaliserez un grand classique de la pâtisserie : une pâte feuilletée rapide, une pâte à choux, du caramel et une crème légère. Vous ferez le montage et la déco avec la douille saint honoré

Vous repartirez avec votre St Ho’ pour 6

 

 

65€ l’atelier 

Durée de l’atelier : 3 heures environ

Complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur liste d’attente par mail : contact@laboutiqueapatisser.com ou au 03 59 51 67 89, nous vous contacterons en cas de désistement.

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“Atelier enfants : Les Palets Dulcey” le mardi 22 octobre , à 10h30

Animé par Léa, créatrice de La Boutique à Pâtisser

Seul mais accompagné de Léa, votre enfant réalisera des palets bretons, garnis de ganache au chocolat Dulcey (un chocolat blanc au goût de biscuit ! ) qu’ils décorera selon son imagination !

30€ l’atelier / enfant seul

Durée de l’atelier : 1h30 environ

5 places restantes / à partir de 6 ans

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

palet dulcey

“Mille Feuille chocolat-noisettes” le mercredi 23 octobre, à 10h

Animé par Rachel gagnante du “Meilleur Pâtissier 2017”

Vous réaliserez un grand classique de la pâtisserie : une pâte feuilletée rapide, une ganache montée au chocolat et un pralin noisettes coulant…

Vous repartirez avec 4000 feuilles

 

58€ l’atelier

Durée de l’atelier : 2h30 environ

Complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur liste d’attente par mail : contact@laboutiqueapatisser.com ou au 03 59 51 67 89, nous vous contacterons en cas de désistement.

mille feuille caramel 2

“Le Number Cake vanille” le jeudi 24 octobre , à 10h

Animé par Emmanuelle de Je m’occupe du dessert

Vous réaliserez un number cake pour 6/8 personnes avec une dacquoise aux amandes et une crème diplomate à la vanille, garni et décoré de fruits frais et de petites meringues

Vous repartirez avec votre chiffre préféré !

65€ l’atelier 

Durée de l’atelier : 3 heures environ

6 places restantes 

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

number cake

“Passion citron vert vanille” le jeudi 24 octobre , à 14h30

Animé par Emmanuelle de Je m’occupe du dessert

Vous réaliserez un biscuit moelleux aux zestes de citron vert, un crémeux et un gélifié de fruits de la passion, et une crème légère à la vanille. Vous ferez toutes les préparations ainsi que le montage

Vous repartirez avec votre gâteau pour 6 personnes

 

65€ l’atelier 

Durée de l’atelier : 3 heures environ

5 places restantes 

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

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“Atelier enfant : le Number cake en forme de Licorne” le mercredi 30 octobre, à 10h

Animé par Rachel gagnante du “Meilleur Pâtissier 2017”

Seul mais avec Rachel, votre enfant réalisera un gâteau en forme de licorne composé d’une pâte sucrée, d’une crème onctueuse à la vanille et de décorations gourmandes !

Il repartira avec sa licorne

50€ l’atelier/enfant seul

Durée de l’atelier : 2h30 environ / Complet

Vous pouvez vous inscrire sur liste d’attente par mail : contact@laboutiqueapatisser.com ou au 03 59 51 67 89 et nous vous contacterons en cas de désistement.

number cake

“Le Trianon” le mercredi 30 octobre, à 14h30

Animé par Rachel gagnante du “Meilleur Pâtissier 2017”

Avec Rachel, et pour son dernier atelier à la Boutique, vous réaliserez un Trianon composé d’un croustillant praliné, d’une mousse au chocolat et du glaçage.

Vous réaliserez toutes les préparations, le montage et la déco !

 

65€ l’atelier

Durée de l’atelier : 3 heures environ

COMPLET

Formulaire d’inscription de la 2eme quinzaine d’octobre, l’inscription sera validée une fois que vous aurez reçu la confirmation

Votre nom (obligatoire)

Votre prénom

Votre email (obligatoire)

Votre numéro de téléphone (obligatoire)

Vous souhaitez vous inscrire pour quel atelier ?

Si c'est un atelier avec enfant, quel est son âge ?

Avez-vous des précisions à apporter ?

L'atelier sera annulé s'il n'y a qu'un ou deux inscrits

138 rue Pierre Mauroy 59800 Lille
Anciennement Rue de Paris

03 59 51 67 89

contact@laboutiqueapatisser.com
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Horaires: Ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h