Les ateliers de pâtisserie

Au sein de notre Boutique, dans une cuisine toute neuve et entièrement équipée, venez apprendre à pâtisser des gâteaux aussi bons que beaux .
Nos pâtissiers sauront vous transmettre leur savoir-faire, leurs techniques, … dans la bonne humeur!
Venez sans rien et repartez avec votre chef d’oeuvre.

Le Petit Plus : bénéficiez de 10% de remise dans tout le magasin le jour de l’atelier (sauf promos, livres, ateliers et cartes cadeaux).

“Number Cake Pomme Caramel” le Samedi 23 mars, à 14h30

Animé par Emmanuelle, du blog Je m’occupe du dessert

Vous réaliserez un Number Cake (gâteau en forme de lettre ou chiffre) composé d’une dacquoise amandes, d’une crème fouettée à la  vanille et de pommes caramélisés.

Vous ferez également une super déco avec des meringues, des chips de pommes et autres gourmandises…

65€ l’atelier

Durée de l’atelier : 3 heures environ

Complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur la liste d’attente, en cas de désistement nous vous contacterons.

Liste d’attente : Envoyez vos nom, prénom et numéro de téléphone à contact@laboutiqueapatisser.com

pommes caramel facon number cake

“Atelier journée préparation au CAP: la Pâte à Choux” le mardi 26 mars, à 10h

Animé par Emmanuelle du blog Je m’occupe du dessert

Le Programme de la journée :

De 10h à 11h : vous travaillerez sur l’ordonnancement, l’épreuve écrite qui vous permettra de vous organiser pendant l’épreuve pratique

De 11h à 17h (avec 1h de pause pour reprendre des forces ) : Éclairs, religieuses, chouquettes, glands, salambos… vous aborderez les différentes pâtisseries à base de pâte à choux au programme du CAP Pâtissier

Vous repartirez avec votre petit festin !

150€ l’atelier / repas fourni par La Boutique

De 10h à 17h

Complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur la liste d’attente, en cas de désistement nous vous contacterons.

Liste d’attente : Envoyez vos nom, prénom et numéro de téléphone à contact@laboutiqueapatisser.com

Cours petits choux

“Mille Feuille Chocolat Praliné” le mercredi 27 mars, à 14h30

Animé par Emmanuelle du blog Je m’occupe du dessert

Vous revisiterez  le Mille Feuille,  en réalisant une pâte feuilletée, une crème pâtissière au chocolat, un insert au praliné et une crème à la vanille pour la “déco vague”

Vous repartirez avec 4000 feuilles !

65€ l’atelier 

Durée de l’atelier : 3 heures environ / Complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur la liste d’attente, en cas de désistement nous vous contacterons.

Liste d’attente : Envoyez vos nom, prénom et numéro de téléphone à contact@laboutiqueapatisser.com

millefeuille choco noisettes2

“Ferrero Rocher Maison” le Mercredi 3 avril, à 10h

Animé par Rachel, gagnante de “Le Meilleur Pâtissier 2017”

Si vous êtes fan de noix de coco, vous allez adorer cet atelier !

Avec Rachel, vous réaliserez le croustillant, une ganache gourmande à la noix de coco, et le montage !

Un atelier plein de gourmandises, vous repartirez avec un ballotin bien rempli

50€ l’atelier

Durée de l’atelier : 2 heures environ

4 places restantes

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

decoupe raffaelo

“La Tarte au Dulcey” le Mercredi 3 avril, à 14h30

Animé par Rachel, gagnante de “Le Meilleur Pâtissier 2017”

Avec Rachel, vous réaliserez une pâte sucrée, une ganache ultra brillante au chocolat au lait et une ganache montée au chocolat Dulcey, et des fruits secs caramélisés, pour faire le plein de gourmandise !

Le Dulcey est le fameux chocolat blond créé par Valrhona, un irrésistible chocolat blanc au biscuit caramélisé !

58€ l’atelier

Durée de l’atelier : 2h30 environ

4 places restantes

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

tarte pomme caramel

“Le Saint Honoré” le Vendredi 5 avril, à 14h30

Animé par Emmanuelle, du blog Je m’occupe du dessert

Vous réaliserez un grand classique de la pâtisserie, composé d’une pâte feuilletée, de choux caramélisés et d’une crème legere à la vanille. Vous ferez toutes les préparations, le montage et la déco !

Vous repartez avec votre St Ho’ 6 personnes

65€ l’atelier

Durée de l’atelier : 3 heures environ

Complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur la liste d’attente, en cas de désistement nous vous contacterons.

Liste d’attente : Envoyez vos nom, prénom et numéro de téléphone à contact@laboutiqueapatisser.com

dav

“J’apprends à faire des macarons au chocolat” le Samedi 6 avril, à 10h

Animé par Rachel, gagnante de ” Le Meilleur Pâtissier 2017″

Ah le Macaron, cette petite chose si délicieuse mais tellement capricieuse !

Rachel vous donnera toutes ses astuces, vraiment toutes, afin de réaliser des macarons aussi beaux que bons.

Vous réaliserez les coques et la ganache au chocolat , et vous repartirez avec une douzaine de votre cru !

Rachel répondra également à toutes vos questions concernant ces petites bêtes : pourquoi je n’ai pas de collerette ? pourquoi  ressemblent ils à des champignons? pourquoi sont ils creux à l’intérieur ? …

58€ l’atelier

Durée de l’atelier : 2h30 environ / Complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur la liste d’attente, en cas de désistement nous vous contacterons.

Liste d’attente : Envoyez vos nom, prénom et numéro de téléphone à contact@laboutiqueapatisser.com

maca 1

“Atelier journée préparation au CAP: les Viennoiseries” le Mardi 9 avril, à 10h

Animé par Emmanuelle, du blog Je m’occupe du dessert

Avec Emmanuelle, vous saurez tout sur les pâtes levées !

Au programme de la journée :

De 10h à 11h, vous apprendrez à faire un ordonnancement de compét’, c’est le descriptif de votre journée lorsque vous passerez l’épreuve pratique du CAP Pâtissier. Avoir un bon ordonnancement le jour J vous promet une journée bien organisée !

De 11h à 13h : Vous lancerez en préparation vos pâtes levées

De 13h à 14h : Vous mangerez tous ensemble, repas offert par La Boutique.

De 14h à 17h : Vous réaliserez une brioche tressée au chocolat, des brioches suisses, et autres viennoiseries…

Vous repartirez avec votre joli festin et plein d’ astuces et techniques pour le jour J

 

150€ l’atelier/ repas fourni par La Boutique

Durée de l’atelier : de 10h à 17h environ

1 place restante

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89

Comme il s’agit d’un atelier exceptionnel, un acompte de la moitié, soit 75€, est demandé afin de valider votre inscription, le reste sera à régler le jour de l’atelier.

roulés à la cannelle

“Gateau roulé noisettes citron, façon Cyril Lignac” le Mercredi 10 avril, à 10h

Animé par Rachel, gagnante de “Le Meilleur Pâtissier 2017”

Avec Rachel, vous réaliserez un biscuit japonais (appelé aussi biscuit pâte à choux),  une ganache montée citron, un praliné noisette et une jolie déco !

Vous repartez avec votre gâteau sous le bras ! (dans une boîte pâtissière)

58€ l’atelier

Durée de l’atelier : 2h30 environ

2 places restantes

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

“L’ Opéra” le Mercredi 10 avril, à 14h30

Animé par Rachel, gagnante de “Le Meilleur Pâtissier 2017”

Avec Rachel, vous réaliserez ce grand classique de la pâtisserie, composé d’un biscuit joconde, d’une crème au café, d’une ganache chocolat et d’un glaçage. Sur un air d’opéra, vous apprendrez à faire un montage délicat pour un gâteau chic et bon !

Vous repartez avec votre opéra 6 personnes

65€ l’atelier

Durée de l’atelier : 3 heures environ

Complet

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“Atelier Enfants : Les œufs de Pâques” le Jeudi 11 avril, à 14h30

Animé par Emmanuelle du blog Je m’occupe du dessert

Seul mais accompagné d’Emmanuelle, votre enfant réalisera et décorera des œufs de Pâques garnis d’une crème au chocolat et de brisures de biscuits sablés

30€ l’atelier/ enfants seul

Durée de l’atelier : 1h30 environ 

3 places restantes/ à partir de 6 ans

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

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“La Charlotte aux fruits rouges” le vendredi 12 avril, à 14h30

Animé par Emmanuelle du blog Je m’occupe du dessert

Avec Emmanuelle, vous réaliserez des biscuits cuillères dressés à la poche à douille en cartouchière et d’une crème mousseline à la vanille. La charlotte sera garnie de dés des premiers fruits rouges de la saison et d’un peu de rhubarbe confite

Elle sera belle et bonne Charlotte !

65€ l’atelier

Durée de l’atelier : 3 heures environ 

6 places restantes

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

fraises

“Merveilleux praliné” le Samedi 13 avril, à 10h

Animé par Rachel, gagnante de “Le Meilleur Pâtissier 2017”

Avec Rachel, vous réaliserez des meringues craquantes, une chantilly praliné et vous ferez les copeaux de chocolat pour la déco !

Vous repartez avec une dizaine de mini merveilleux merveilleux !

58€ l’atelier

Durée de l’atelier : 2h30 environ

complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur la liste d’attente, en cas de désistement nous vous contacterons.

Liste d’attente : Envoyez vos nom, prénom et numéro de téléphone à contact@laboutiqueapatisser.com

“Les Chocolats de Pâques” le Samedi 13 avril, à 14h30

Animé par Emmanuelle du blog Je m’occupe du dessert

Avec Emmanuelle, vous apprendrez à tempérer le chocolat et à réaliser des bonbons de chocolat moulés et trempés

Cette année, les œufs en chocolat c’est vous qui les faites !

65€ l’atelier

Durée de l’atelier : 3 heures environ

3 places restantes

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

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Formulaire d’inscription de la 1ere quinzaine d’avril, l’inscription sera validée une fois que vous aurez reçu la confirmation

Votre nom (obligatoire)

Votre prénom

Votre email (obligatoire)

Votre numéro de téléphone (obligatoire)

Vous souhaitez vous inscrire pour quel atelier ?

Si c'est un atelier avec enfant, quel est son âge ?

Avez-vous des précisions à apporter ?

L'atelier sera annulé s'il n'y a qu'un ou deux inscrits

“Atelier enfants : les cupcakes tout choco” le mardi 16 avril, à 14h30

Animé par Emmanuelle du blog Je m’occupe du dessert

Seul mais accompagné d’Emmanuelle, votre enfant réalisera des cupcakes tout choco composés d’une pâte à gâteaux avec des pépites de chocolat, d’une ganache chocolat et d’une chantilly !

Il repartira avec 6 cupcakes, enfin ceux qui restent…

30€ l’atelier/ enfant seul

Durée de l’atelier : 1h30 environ

6 places restantes/à partir de 6 ans

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

“Atelier parent enfant : le lapin cake” le mercredi 17 avril, à 10h

Animé par Rachel, gagnante de “Le Meilleur Pâtissier 2017”

En duo, vous réaliserez un gâteau façon Number Cake mais en forme de Lapin. Il sera composé d’une pâte sablée bien croustillante, d’une mousse à la vanille et d’une décoration joyeuse et festive avec œufs de Pâques et petites fleurs en sucre.

Vous pâtisserez en duo, un adulte et un enfant et vous repartirez avec votre gâteau pour 6 personnes

60€ l’atelier pour le duo, soit 30€ par personne

Durée de l’atelier : 2h30 environ / Complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur la liste d’attente, en cas de désistement nous vous contacterons.

Liste d’attente : Envoyez vos nom, prénom et numéro de téléphone à contact@laboutiqueapatisser.com

lapin cake

“Atelier parent enfant : le lapin cake” le mercredi 17 avril, à 14h30

Animé par Rachel, gagnante de “Le Meilleur Pâtissier 2017”

En duo, vous réaliserez un gâteau façon Number Cake mais en forme de Lapin. Il sera composé d’une pâte sablée bien croustillante, d’une mousse à la vanille et d’une décoration joyeuse et festive avec œufs de Pâques et petites fleurs en sucre.

Vous pâtisserez en duo, un adulte et un enfant et vous repartirez avec votre gâteau pour 6 personnes

60€ l’atelier pour le duo, soit 30€ par personne

Durée de l’atelier : 2h30 environ / Complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur la liste d’attente, en cas de désistement nous vous contacterons.

Liste d’attente : Envoyez vos nom, prénom et numéro de téléphone à contact@laboutiqueapatisser.com

lapin cake

“Atelier journée préparation au CAP: la Pâte à Choux” le jeudi 18 avril, à 10h

Animé par Emmanuelle du blog Je m’occupe du dessert

Le Programme de la journée :

De 10h à 11h : vous travaillerez sur l’ordonnancement, l’épreuve écrite qui vous permettra de vous organiser pendant l’épreuve pratique

De 11h à 17h (avec 1h de pause pour reprendre des forces ) : Éclairs, religieuses, chouquettes, glands, salambos… vous aborderez les différentes pâtisseries à base de pâte à choux au programme du CAP Pâtissier

Vous repartirez avec votre petit festin !

150€ l’atelier / repas fourni par La Boutique

De 10h à 17h

4 places restantes

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89

Comme il s’agit d’un atelier exceptionnel, un acompte de la moitié, soit 75€, est demandé afin de valider votre inscription, le reste sera à régler le jour de l’atelier.

Cours petits choux

“Le Rose Cake” le Vendredi 19 avril, à 14h30

Animé par Rachel, gagnante de “Le Meilleur Pâtissier 2017”

Avec Rachel, vous réaliserez un gâteau de roses aux couleurs dégradées ! Vous ferez une génoise moelleuse comme un câlin, une crème légère mais généreuse en vanille, et vous ferez le pochage de ces magnifiques roses !

Vous repartirez avec votre bouquet pour 6 gourmands

65€ l’atelier

Durée de l’atelier : 3 heures environ / Complet

rose cake

“Le Paris Brest” le Samedi 20 avril, à 10h

Animé par Emmanuelle, du blog Je m’occupe du dessert

Vous réaliserez un grand classique de la pâtisserie, composé de pâte à choux et craquelin, de crème mousseline au praliné et d’un cœur coulant praliné noisettes !

Vous fonderez de bonheur !

Vous repartirez à Paris ou Brest pour régaler 6 personnes

58€ l’atelier

Durée de l’atelier : 2h30 environ

3 places restantes

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier

Paris Brest

“Le Number Cake vanille fruits rouges” le Samedi 20 avril, à 14h30

Animé par Emmanuelle, du blog Je m’occupe du dessert

Avec Emmanuelle, vous réaliserez une dacquoise aux amandes, une crème fouettée à la vanille, et surtout une super déco à base de fruits rouges, meringues, chips de pommes et autres gourmandises

Vous repartirez avec votre gâteau pour 6 gourmands

65€ l’atelier

Durée de l’atelier : 3 heures environ

Complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur la liste d’attente, en cas de désistement nous vous contacterons.

Liste d’attente : Envoyez vos nom, prénom et numéro de téléphone à contact@laboutiqueapatisser.com

Numbercake

Formulaire d’inscription de la 2eme quinzaine d’avril, l’inscription sera validée une fois que vous aurez reçu la confirmation

Votre nom (obligatoire)

Votre prénom

Votre email (obligatoire)

Votre numéro de téléphone (obligatoire)

Vous souhaitez vous inscrire pour quel atelier ?

Si c'est un atelier avec enfant, quel est son âge ?

Avez-vous des précisions à apporter ?

L'atelier sera annulé s'il n'y a qu'un ou deux inscrits

138 rue Pierre Mauroy 59800 Lille
Anciennement Rue de Paris

03 59 51 67 89

contact@laboutiqueapatisser.com
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Horaires: Ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h