Les ateliers de pâtisserie

Au sein de notre Boutique, dans une cuisine entièrement équipée (chacun a son robot, plaque de cuisson ,…), venez apprendre à pâtisser des gâteaux aussi bons que beaux .
Nos pâtissiers sauront vous transmettre leur savoir-faire, leurs techniques, … dans la bonne humeur!
Venez sans rien et repartez avec votre chef d’oeuvre.

Le Petit Plus : bénéficiez de 10% de remise dans tout le magasin le jour de l’atelier (sauf promos, livres, ateliers et cartes cadeaux).

“Mille Feuille chocolat noisettes” le samedi 29 février , à 10h

Animé par Emmanuelle de Je m’occupe du dessert

Vous réaliserez un mille-feuille revisité composé d’ une pâte feuilletée réalisée par vos soins, d’une crème pâtissière au chocolat, d’un insert au praliné le tout recouvert d’une crème à la vanille dressée à la poche

Vous ferez toutes les préparations, et repartirez avec vos 4000 feuilles 😉

65€ l’atelier 

Durée de l’atelier : 3 heures environ

Complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur liste d’attente par mail : contact@laboutiqueapatisser.com ou au 03 59 51 67 89, nous vous contacterons en cas de désistement.

millefeuille choco noisettes2

Formulaire d’inscription de la 2eme quinzaine de février, l’inscription sera validée une fois que vous aurez reçu la confirmation

Votre nom (obligatoire)

Votre prénom

Votre email (obligatoire)

Votre numéro de téléphone (obligatoire)

Vous souhaitez vous inscrire pour quel atelier ?

Si c'est un atelier avec enfant, quel est son âge ?

Avez-vous des précisions à apporter ?

L'atelier sera annulé s'il n'y a qu'un ou deux inscrits

“Le Fantastik chocolat caramel noisettes” le mercredi 4 mars , à 10h

Animé par Emmanuelle de Je m’occupe du dessert

Vous réaliserez un gâteau Fantastik composé d’une base financier noisettes, d’un crémeux au chocolat noir et d’une ganache montée à la noisettes, décoré de noisettes caramélisées.

Vous ferez toutes les préparations ainsi que les noisettes caramélisées, puis vous repartirez avec votre Fantastik pour 6 personnes !

 

65€ l’atelier 

Durée de l’atelier : 3 heures environ

5 places restantes

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

fantastik financier

“Le Saint Honoré” le mercredi 4 mars , à 14h30

Animé par Emmanuelle de Je m’occupe du dessert

Vous réaliserez un grand classique de la pâtisserie : une pâte feuilletée rapide, une pâte à choux, du caramel et une crème légère vanillée. Vous ferez le montage et la déco avec la fameuse douille saint honoré

Vous repartirez avec votre St Ho’ pour 6

 

65€ l’atelier 

Durée de l’atelier : 3 heures environ

4 places restantes

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

dav

“Atelier Parent-enfant : Le gâteau Licorne” le samedi 21 mars , à 10h

Animé par Léa, créatrice de La Boutique à Pâtisser

En duo, vous réaliserez le désormais célèbre gâteau licorne, composé d’une pâte sucrée et d’une crème diplomate à la vanille. Vous ferez toutes les préparations, le montage à la poche à douille ainsi que les décos en sucre

Vous repartirez avec votre licorne pour 6 !

50€ l’atelier  pour le duo

Durée de l’atelier : 2 heures environ / complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur liste d’attente par mail : contact@laboutiqueapatisser.com ou au 03 59 51 67 89, nous vous contacterons en cas de désistement.

cof

“Atelier Parent-enfant : Le gâteau Licorne” le samedi 21 mars , à 15h

Animé par Léa, créatrice de La Boutique à Pâtisser

En duo, vous réaliserez le désormais célèbre gâteau licorne, composé d’une pâte sucrée et d’une crème diplomate à la vanille. Vous ferez toutes les préparations, le montage à la poche à douille ainsi que les décos en sucre

Vous repartirez avec votre licorne pour 6 !

50€ l’atelier  pour le duo

Durée de l’atelier : 2 heures environ / à partir de 6 ans / complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur liste d’attente par mail : contact@laboutiqueapatisser.com ou au 03 59 51 67 89, nous vous contacterons en cas de désistement.

cof

“Atelier enfants : Les Cupcakes Renard ” le samedi 28 mars , à 10h

Animé par Léa, créatrice de La Boutique à Pâtisser

Seul, mais avec Léa, votre enfant réalisera 6 cupcakes aux pépites de chocolat qu’il décorera de jolis renards en pâte à sucre

Il repartira avec tous !

 

30€ l’atelier/ enfant seul

Durée de l’atelier : 1h30 environ

Complet /dès 6 ans

renard cupcake

Formulaire d’inscription du mois de mars, l’inscription sera validée une fois que vous aurez reçu la confirmation

Votre nom (obligatoire)

Votre prénom

Votre email (obligatoire)

Votre numéro de téléphone (obligatoire)

Vous souhaitez vous inscrire pour quel atelier ?

Si c'est un atelier avec enfant, quel est son âge ?

Avez-vous des précisions à apporter ?

L'atelier sera annulé s'il n'y a qu'un ou deux inscrits

“Journée CAP : Les Entremets” le dimanche 1er mars , à 9h30

Animé par Emmanuelle de Je m’occupe du dessert

Vous réaliserez un entremets exotique composé d’une crème mousseline coco, d’un insert aux fruits de la passion et de biscuits cuillères ainsi qu’un entremets aux poires sur base de dacquoise amandes avec une bavaroise à la vanille et un croustillant chocolat.

Les entremets seront ensuite décorés suivant les thèmes du CAP 2020 (écriture au cornet et déco en pâte d’amandes )

La Première demi heure de la journée sera consacrée à “Comment faire l’ordonnancement ?”

Le midi, vous reprendrez des forces tous ensemble autour d’un buffet froid offert par La Boutique

Vous repartirez avec vos 2 entremets décorés !

(il n’est pas obligatoire d’être inscrit au CAP Pâtissier pour assister à cet atelier)

150€ l’atelier/un acompte de 75€ est demandé à l’inscription

Durée de l’atelier : 7 heures environ (jusque 16h30) /

1 place restante

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

mangue passion3

“Journée CAP : Les Entremets” le samedi 7 mars , à 9h30

Animé par Emmanuelle de Je m’occupe du dessert

Vous réaliserez un entremets exotique composé d’une crème mousseline coco, d’un insert aux fruits de la passion et de biscuits cuillères ainsi qu’un entremets aux poires sur base de dacquoise amandes avec une bavaroise à la vanille et un croustillant chocolat.

Les entremets seront ensuite décorés suivant les thèmes du CAP 2020 (écriture au cornet et déco en pâte d’amandes )

La Première demi heure de la journée sera consacrée à “Comment faire l’ordonnancement ?”

Le midi, vous reprendrez des forces tous ensemble autour d’un buffet froid offert par La Boutique

Vous repartirez avec vos 2 entremets décorés !

(il n’est pas obligatoire d’être inscrit au CAP Pâtissier pour assister à cet atelier)

150€ l’atelier/un acompte de 75€ est demandé à l’inscription

Durée de l’atelier : 7 heures environ (jusque 16h30)/ complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur liste d’attente par mail : contact@laboutiqueapatisser.com ou au 03 59 51 67 89, nous vous contacterons en cas de désistement.

mangue passion3

“Journée CAP : Viennoiseries” le mercredi 11 mars , à 9h30

Animé par Emmanuelle de Je m’occupe du dessert

Vous réaliserez une pâte à brioche et une pâte levée feuilletée pour réaliser les différents fonçages au programme du CAP : brioches à tête, brioche tressée, navettes, brioches au sucre, brioches suisses, croissants, pains au chocolat

La Première demi heure de la journée sera consacrée à “Comment faire l’ordonnancement ?”

Le midi, vous reprendrez des forces tous ensemble autour d’un buffet froid offert par La Boutique

Vous repartirez avec votre festin !

(il n’est pas obligatoire d’être inscrit au CAP Pâtissier pour assister à cet atelier)

150€ l’atelier/un acompte de 75€ est demandé à l’inscription

Durée de l’atelier : 7 heures environ (jusque 16h30)

1 place restante

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

croissants

“Journée CAP : Les Entremets” le samedi 14 mars , à 9h30

Animé par Emmanuelle de Je m’occupe du dessert

Vous réaliserez un entremets exotique composé d’une crème mousseline coco, d’un insert aux fruits de la passion et de biscuits cuillères ainsi qu’un entremets aux poires sur base de dacquoise amandes avec une bavaroise à la vanille et un croustillant chocolat.

Les entremets seront ensuite décorés suivant les thèmes du CAP 2020 (écriture au cornet et déco en pâte d’amandes )

La Première demi heure de la journée sera consacrée à “Comment faire l’ordonnancement ?”

Le midi, vous reprendrez des forces tous ensemble autour d’un buffet froid offert par La Boutique

Vous repartirez avec vos 2 entremets décorés !

(il n’est pas obligatoire d’être inscrit au CAP Pâtissier pour assister à cet atelier)

150€ l’atelier/un acompte de 75€ est demandé à l’inscription

Durée de l’atelier : 7 heures environ (jusque 16h30) / complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur liste d’attente par mail : contact@laboutiqueapatisser.com ou au 03 59 51 67 89, nous vous contacterons en cas de désistement.

mangue passion3

“Journée CAP : Les Entremets” le jeudi 19 mars , à 9h30

Animé par Emmanuelle de Je m’occupe du dessert

Vous réaliserez un entremets exotique composé d’une crème mousseline coco, d’un insert aux fruits de la passion et de biscuits cuillères puis un entremets aux poires sur base de dacquoise amandes avec une bavaroise à la vanille et un croustillant chocolat.

Les entremets seront ensuite décorés suivant les thèmes du CAP 2020

La Première demi heure de la journée sera consacrée à “Comment faire l’ordonnancement ?”

Le midi, vous reprendrez des forces tous ensemble autour d’un buffet froid offert par La Boutique

Vous repartirez avec vos 2 entremets décorés !

(il n’est pas obligatoire d’être inscrit au CAP Pâtissier pour assister à cet atelier)

150€ l’atelier/un acompte de 75€ est demandé à l’inscription

Durée de l’atelier : 7 heures environ (jusque 16h30) / 1 place restante

Pour s’inscrire, vous pouvez remplir le formulaire en bas de page, venir en magasin ou téléphoner au 03 59 51 67 89. Le paiement se fera le jour de l’atelier.

mangue passion3

“Journée CAP : La Pâte à choux” le jeudi 2 avril , à 9h30

Animé par Emmanuelle de Je m’occupe du dessert

Vous réaliserez une pâte à choux, une crème pâtissière et une crème au beurre ainsi que la mise au point du fondant pour réaliser des religieuses, éclairs, salambos, glands et chouquettes.

La Première demi heure de la journée sera consacrée à “Comment faire l’ordonnancement ?”

Le midi, vous reprendrez des forces tous ensemble autour d’un buffet froid offert par La Boutique

Vous repartirez avec tous vos choux… !

(il n’est pas obligatoire d’être inscrit au CAP Pâtissier pour assister à cet atelier)

150€ l’atelier/un acompte de 75€ est demandé à l’inscription

Durée de l’atelier : 7 heures environ (jusque 16h30)

Complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur liste d’attente par mail : contact@laboutiqueapatisser.com ou au 03 59 51 67 89, nous vous contacterons en cas de désistement.

Cours petits choux

“Journée CAP : Le CAP Blanc” le vendredi 10 avril , à 9h

Animé par Emmanuelle de Je m’occupe du dessert

Pour vous préparer à l’examen, vous serez mis en situation : vous devrez réaliser une préparation à base de pâte à choux ou de pâte feuilletée, une viennoiserie, un entremets et une tarte.

La Première demi heure de la journée sera consacrée à faire l’ordonnancement de la journée

Le midi, vous reprendrez des forces tous ensemble autour d’un buffet froid offert par La Boutique

Vous repartirez avec toutes vos réalisations !

(il n’est pas obligatoire d’être inscrit au CAP Pâtissier pour assister à cet atelier)

150€ l’atelier/un acompte de 75€ est demandé à l’inscription

Durée de l’atelier : 7 h30 environ (jusque 16h30) / Complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur liste d’attente par mail : contact@laboutiqueapatisser.com ou au 03 59 51 67 89, nous vous contacterons en cas de désistement.

cap blanc

“Journée CAP : La Pâte à choux” le samedi 18 avril , à 9h30

Animé par Emmanuelle de Je m’occupe du dessert

Vous réaliserez une pâte à choux, une crème pâtissière et une crème au beurre ainsi que la mise au point du fondant pour réaliser des religieuses, éclairs, salambos, glands et chouquettes.

La Première demi heure de la journée sera consacrée à “Comment faire l’ordonnancement ?”

Le midi, vous reprendrez des forces tous ensemble autour d’un buffet froid offert par La Boutique

Vous repartirez avec tous vos choux… !

(il n’est pas obligatoire d’être inscrit au CAP Pâtissier pour assister à cet atelier)

150€ l’atelier/un acompte de 75€ est demandé à l’inscription

Durée de l’atelier : 7 heures environ (jusque 16h30)/ complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur liste d’attente par mail : contact@laboutiqueapatisser.com ou au 03 59 51 67 89, nous vous contacterons en cas de désistement.

Cours petits choux

“Journée CAP : Le CAP Blanc” le mercredi 22 avril , à 9h

Animé par Emmanuelle de Je m’occupe du dessert

Pour vous préparer à l’examen, vous serez mis en situation : vous devrez réaliser une préparation à base de pâte à choux ou de pâte feuilletée, une viennoiserie, un entremets et une tarte.

La Première demi heure de la journée sera consacrée à faire l’ordonnancement de la journée

Le midi, vous reprendrez des forces tous ensemble autour d’un buffet froid offert par La Boutique

Vous repartirez avec toutes vos réalisations !

(il n’est pas obligatoire d’être inscrit au CAP Pâtissier pour assister à cet atelier)

150€ l’atelier/un acompte de 75€ est demandé à l’inscription

Durée de l’atelier : 7 h30 environ (jusque 16h30) / complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur liste d’attente par mail : contact@laboutiqueapatisser.com ou au 03 59 51 67 89, nous vous contacterons en cas de désistement.

cap blanc

“Journée CAP : Viennoiseries” le samedi 25 avril , à 9h30

Animé par Emmanuelle de Je m’occupe du dessert

Vous réaliserez une pâte à brioche et une pâte levée feuilletée pour réaliser les différents fonçages au programme du CAP : brioches à tête, brioche tressée, navettes, brioches au sucre, brioches suisses, croissants, pains au chocolat

La Première demi heure de la journée sera consacrée à “Comment faire l’ordonnancement ?”

Le midi, vous reprendrez des forces tous ensemble autour d’un buffet froid offert par La Boutique

Vous repartirez avec votre festin !

(il n’est pas obligatoire d’être inscrit au CAP Pâtissier pour assister à cet atelier)

150€ l’atelier/un acompte de 75€ est demandé à l’inscription

Durée de l’atelier : 7 heures environ (jusque 16h30)

Complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur liste d’attente par mail : contact@laboutiqueapatisser.com ou au 03 59 51 67 89, nous vous contacterons en cas de désistement.

croissants

“Journée CAP : Le CAP Blanc” le jeudi 7 mai , à 9h

Animé par Emmanuelle de Je m’occupe du dessert

Pour vous préparer à l’examen, vous serez mis en situation : vous devrez réaliser une préparation à base de pâte à choux ou de pâte feuilletée, une viennoiserie, un entremets et une tarte.

La Première demi heure de la journée sera consacrée à faire l’ordonnancement de la journée

Le midi, vous reprendrez des forces tous ensemble autour d’un buffet froid offert par La Boutique

Vous repartirez avec toutes vos réalisations !

(il n’est pas obligatoire d’être inscrit au CAP Pâtissier pour assister à cet atelier)

150€ l’atelier/un acompte de 75€ est demandé à l’inscription

Durée de l’atelier : 7 h30 environ (jusque 16h30) / complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur liste d’attente par mail : contact@laboutiqueapatisser.com ou au 03 59 51 67 89, nous vous contacterons en cas de désistement.

cap blanc

“Journée CAP : Le CAP Blanc” le vendredi 8 mai , à 9h

Animé par Emmanuelle de Je m’occupe du dessert

Pour vous préparer à l’examen, vous serez mis en situation : vous devrez réaliser une préparation à base de pâte à choux ou de pâte feuilletée, une viennoiserie, un entremets et une tarte.

La Première demi heure de la journée sera consacrée à faire l’ordonnancement de la journée

Le midi, vous reprendrez des forces tous ensemble autour d’un buffet froid offert par La Boutique

Vous repartirez avec toutes vos réalisations !

(il n’est pas obligatoire d’être inscrit au CAP Pâtissier pour assister à cet atelier)

150€ l’atelier/un acompte de 75€ est demandé à l’inscription

Durée de l’atelier : 7 h30 environ (jusque 16h30) /complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur liste d’attente par mail : contact@laboutiqueapatisser.com ou au 03 59 51 67 89, nous vous contacterons en cas de désistement.

cap blanc

“Journée CAP : Le CAP Blanc” le samedi 16 mai , à 9h

Animé par Emmanuelle de Je m’occupe du dessert

Pour vous préparer à l’examen, vous serez mis en situation : vous devrez réaliser une préparation à base de pâte à choux ou de pâte feuilletée, une viennoiserie, un entremets et une tarte.

La Première demi heure de la journée sera consacrée à faire l’ordonnancement de la journée

Le midi, vous reprendrez des forces tous ensemble autour d’un buffet froid offert par La Boutique

Vous repartirez avec toutes vos réalisations !

(il n’est pas obligatoire d’être inscrit au CAP Pâtissier pour assister à cet atelier)

150€ l’atelier/un acompte de 75€ est demandé à l’inscription

Durée de l’atelier : 7 h30 environ (jusque 16h30) / complet

Cet atelier est complet, mais vous pouvez vous inscrire sur liste d’attente par mail : contact@laboutiqueapatisser.com ou au 03 59 51 67 89, nous vous contacterons en cas de désistement.

cap blanc

Formulaire d’inscription des journées de formation au CAP Pâtissier, l’inscription sera validée une fois que vous aurez reçu la confirmation

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Votre numéro de téléphone (obligatoire)

Vous souhaitez vous inscrire pour quel atelier ?

Si c'est un atelier avec enfant, quel est son âge ?

Avez-vous des précisions à apporter ?

L'atelier sera annulé s'il n'y a qu'un ou deux inscrits

138 rue Pierre Mauroy 59800 Lille
Anciennement Rue de Paris

03 59 51 67 89

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Horaires: Ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h