Atelier journée : Boulangerie – Viennoiserie

150,00

Avec Emmanuelle, vous passerez la journée à boulanger et pâtisser ! Vous apprendrez à réaliser votre pain et vos viennoiseries selon plusieurs méthodes de fermentation.

Pâte à pain, pâte à brioche, pâte levée feuilletée, autant de techniques que vous réaliserez pas à pas lors de cet atelier

 

  • Date: Mercredi 20 octobre
  • Heure: 10h
  • Durée: 6h30

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Description

Animé par Emmanuelle, pâtissière de je m’occupe du dessert

Durant cette journée, vous réaliserez des baguettes, un pain de campagne aux noix, une tresse briochée, des brioches boules au sucre, des brioches suisses, des croissants et des pains au chocolat

Vous repartirez avec votre petit festin !

Le repas du midi (buffet froid) est fourni par La Boutique à Pâtisser

Chaque participant a son plan de travail avec robot, plaque de cuisson et tout le matériel nécessaire.

Pour un atelier journée comme celui ci, le nombre de participant maximum est 4.