Ingrédients pâtissiers

Ingrédients pâtissiers

gélatine, fondant, glucose, pectine, sucre perlé, en grains, …

Parce qu’ ils sont incontournables aujourd’hui!
A la Boutique, à défaut d’en vendre, nous proposons tout ce qu’il vous faut pour les réaliser.

De la poudre d’amandes extra-fine pour une coque toute lisse, des blancs d’œufs liquéfiés mais aussi tout pour les colorer grâce aux colorants en poudre.

Et pour l’intérieur, faites des ganaches au fruits avec nos purées de fruits et nos chocolats Valrhona. Comme dirait Christophe Michalak, une tuerie ce macaron !

Nous avons bien sûr tout le matériel nécessaire pour les réaliser, plaques de cuisson, tapis avec empreinte, poches et douilles! Et même les boites de présentation.

Et comme Benjamin a réalisé 3596 macarons, et Léa en a mangé presque tout autant, nous saurons vous aider à faire les vôtres !

Sirop de glucose 300g : 3,45€

amande en poudre extra fine

Pectine NH 50g  : 5,00€

oeuf en poudre

Gélatine bovine halal 10 feuilles  : 3€

Gélatine bovine halal 50 feuilles : 12,90€

poches jetables

Fondant blanc 1kg : 7,90€

douille inox

Sucre perlé pour brioches, gaufres, … 500g : 3,70€

purée fruit de la passion

Purée de fruits de la passion 1kg  : 12,00€