Tartelettes cookies chocolat

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 Les ingrédients

Pour 11 cookies
  • 90g de cookies ou spéculoos
  • 40g de beurre fondu
  • 120g de chocolat noir
  • 100g de crème liquide entière
  • 40g de praliné
  • Fleur de sel
  • Coco râpée, pistache concassée, pépites de chocolat…
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  Les instructions

  1. Mixer grossièrement les biscuits afin de garder quelques morceaux
  2. Y ajouter le beurre fondu et mélanger
  3. Disposer cette préparation dans 11 empreintes rondes en silicone et tasser
  4. Mettre au congélateur
  5. Faire chauffer la crème liquide avec le praliné
  6. Une fois fondu ajouter le chocolat noir et mélanger jusqu’à l’obtention d’une ganache
  7. La disposer dans chacune des empreintes en silicone, au dessus des biscuits écrasés
  8. Décorer le dessus des tartelettes avec des pistaches, de la noix de coco…
  9. Mettre au congélateur jusqu’à ce que vous puissiez les démouler
  10. Les démouler puis les conserver au frais

Se conservent 48 heures au frais

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