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Chocolat noir Araguani

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Eco-part

Dont écotaxe : €

Réf. : araguani

Chocolat noir à pâtisser avec 72% de cacao. C'est un chocolat corsé et cacaoté, créé par Valrhona avec des fèves de cacao du Vénézuela.

Il ravira le palais des amateurs de chocolat noir.

Description

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200 g

500 g

3 kg

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Valrhona, c'est la marque star de la pâtisserie !

Basé à Tain l'Hermitage dans la Drôme, Valrhona est le partenaire des plus grands chefs pâtissiers et des artisans chocolatiers du monde entier. Ce sont des chocolats d'exception aux goûts uniques qui vous permettront de réaliser des pâtisseries aussi belles que bonnes.

Le chocolat Araguani est un grand cru, Valrhona a sélectionné les meilleurs fèves de cacao du Vénézuela pour réaliser ce chocolat noir.

Ingrédients : fèves de cacao du Venezuela, sucre roux, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de Tournesol, vanille.

72% de cacao minimum, pur beurre de cacao

Tempérage : Température de fonte : 50/55°, Cristallisation : 28/29° , Travail : 31/32°.