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Chocolat noir Tulakalum

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Eco-part

Dont écotaxe : €

Réf. : tulakalum

Chocolat noir à pâtisser avec 75% de cacao. C'est un chocolat noir peu sucré et amer, Tulakalum offre de belles notes de fruits murs.

Il ravira le palais des amateurs de chocolat noir.

Description

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200 g

500 g

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Valrhona, c'est la marque star de la pâtisserie !

Basé à Tain l'Hermitage dans la Drôme, Valrhona est le partenaire des plus grands chefs pâtissiers et des artisans chocolatiers du monde entier. Ce sont des chocolats d'exception aux goûts uniques qui vous permettront de réaliser des pâtisseries aussi belles que bonnes.

Le chocolat Tulakalum est issu d’un assemblage de fèves de cacao du Belize.

Ingrédients : fèves de cacao de Bélize, sucre roux, beurre de cacao, vanille.

75% de cacao minimum, pur beurre de cacao

Tempérage : Température de fonte : 50/55°, Cristallisation : 28/29° , Travail : 31/32°.