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Feuille de gélatine

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Eco-part

Dont écotaxe : €

Réf. : gel10

Feuille de gélatine porcine alimentaire en feuille, de qualité or.

Très facile d'utilisation, elle permettre de gélifier vos préparations : mousse, ganache, crème...

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Ingrédients : Gélatine porcine

Utilisation : Réhydratez la quantité nécessaire dans un bol d'eau froide pendant une dizaine de minutes. Essorez la, puis plongez la dans votre préparation chaude mais pas bouillante, afin qu'elle s'y dissout.

Le degré de gélification est exprimé en bloom, ici il s'agit de 200 blooms, c'est le top !

Gélatine disponible en paquet de 10 et 50 feuilles.