Le Fondant au chocolat Valrhona

Fondant_chocolat
 Les ingrédients

  • 170 g de chocolat noir 70 % de cacao – Guanaja de Valrhona
  • 150 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 g d’amandes en poudre
  • 4 œufs
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Pour un moule de 20cm de diamètre, ou 5 ramequins individuels 

  Les instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole à feu doux.
  3. Battre au fouet les œufs avec les sucres jusqu’à ce que ça mousse.
  4. Ajouter la poudre d’amandes et le chocolat fondu. Bien mélanger à la cuillère.
  5. Verser dans votre moule, recouvert de papier sulfurisé, et enfourner pour 30 minutes à 180 °C.
  6. Ajuster le temps de cuisson, pour des fondants individuels.
  7. Laisser le fondant refroidir, une petite heure, avant de démouler.

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